specerijen zoals zoete paprika, milde kerrie of Provençaalse kruiden om er een andere, etnische toets aan te gevenen de smaak aan te passen aan je eigen voorkeuren.
Kooktips
Voor een perfect resultaat is het belangrijk de broccoliroosjes in gelijke stukken van ongeveer 2-3 centimeter te snijden. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en een aantrekkelijker uiterlijk. Blancheer de broccoli niet te lang, want hij gaart nog iets verder wanneer hij aan de hete saus wordt toegevoegd.
De temperatuur is cruciaal voor een succesvolle romige saus. Houd het vuur altijd op
