laag en voeg de geraspte kaas geleidelijk, in kleine hoeveelheden, toe, terwijl je constant in een cirkelvormige beweging roert. Wachttot elke portie volledig gesmolten is voordat je de volgende toevoegt. Deze techniek zorgt voor een gladde, zijdezachte saus zonder klontjes. Zodra alle kaas is toegevoegd, breng je de saus op smaak met zout, versgemalen zwarte peper en eventueel een snufje nootmuskaat.
Stap 5: Definitieve combinatie Voeg voorzichtig de geblancheerde broccoliroosjes en de voorgekookte geraspte wortel toe aan de pan met de romige saus. Schep voorzichtig om zodat de roosjes niet
