enkele dagen na consumptie van besmet voedsel. Klachten verschillen per persoon.
Veelvoorkomende symptomen zijn:
Diarree
Misselijkheid
Buikpijn of krampen
Braken
Koorts
Spierpijn
Vermoeidheid
Hoofdpijn
Bij ernstige klachten of langdurige symptomen kan contact opnemen met een arts verstandig zijn. Zeker bij kwetsbare groepen is voorzichtigheid belangrijk.
Voedselveiligheid onder vergrootglas
Supermarkten controleren producten voortdurend op veiligheid. Producenten voeren testenuit en toezichthouders houden toezicht op voedselketens. Toch kan besmetting nooit volledig uitgesloten worden.
Wanneer vermoedens ontstaan, volgt meestal direct een waarschuwing. Dat lijkt soms overdreven, maar voorkomt grotere risico’s.
Terugroepacties zijn daarom juist
