bedoeld als voorzorgsmaatregel. Hoe sneller producten uit roulatie verdwijnen, hoe kleiner de kans op besmettingen.
Terugroepacties komen vaker voor
Wie het nieuws volgt, ziet regelmatig waarschuwingen voor voedingsmiddelen. Soms gaat het om allergenen die niet op etiketten staan. Andere keren om bacteriën zoals salmonella of listeria.
Door strengere controles worden problemen sneller ontdekt dan vroeger. Dat betekent niet automatisch dat voedsel onveiliger is geworden, maar eerder dat afwijkingen eerder aan het licht komen.
Voor consumenten betekent het vooral: af en toe houdbaarheidsdata en productmeldingen controleren.
Herinnering aan grote salmonella-uitbraak
Nederland
