heeft eerder gezien hoe ernstig salmonella-uitbraken kunnen worden. In 2012 werden wereldwijd meer dan 23.000 mensen ziek door besmette zalm afkomstig uit een fabriek inHarderwijk.
Meer dan 1100 Nederlanders raakten besmet. Vier mensen overleden uiteindelijk aan de gevolgen.
Dat incident wordt nog regelmatig genoemd als voorbeeld van hoe groot de impact van voedselbesmettingen kan zijn. Juist daarom reageren supermarkten tegenwoordig vaak snel bij vermoedens van besmetting.
Waarom diepvriesproducten ook risico hebben
Sommige mensen denken dat ingevroren producten automatisch veilig zijn. Toch doodt invriezen bacteriën zoals salmonella niet altijd volledig.
