250 tot 300 ml mayonaise gebruik je de volgende basis ingrediënten:
210 ml neutrale olie (zoals zonnebloem- of arachideolie)
1 grote eidooier, op kamertemperatuur
1 eetlepel witte wijnazijn of vers citroensap
½ theelepel zout
Optioneel: 1 theelepel mosterd of een snufje mosterdpoeder voor extra pit
Stap-voor-stap bereidingswijze
STAP 1: VOORBEREIDING
Zorg ervoor dat álle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dit voorkomt dat de mayonaise schift. Gebruik bij voorkeur een hoge, smalle mengbeker en een goede staafmixer.
STAP 2: MAKEN MAAR
Doe de eidooier, azijn (of citroensap), zout en mosterd in
de
