afgedekt met aluminiumfolie, in de koelkast.
Dit artikel gaat over voedselveiligheid, niet over scheikunde.
Aluminiumfolie sluit niet af. Het vormt zich prachtig naar een schaal en lijkt luchtdicht, maar langs elke vouw en plooi ontsnapt er lucht.
Dat betekent dat voedsel sneller uitdroogt en – nog belangrijker – niet op een veilige manier afkoelt of beschermd blijft zoals in een luchtdichte verpakking.
Aluminiumfolie dient als afdekking, niet als afsluiting. Gebruik voor alles wat langer dan een paar uur in de koelkast staat een bakje met een deksel.
De magnetron
Debinnenkant van een
