manier blijft de peterselie enkele weken, soms zelfs langer dan een maand, vers, knapperig en geurig.
Een ruimtebesparende optie voor kleine koelkasten:
Als je koelkast al vol zit, geenpaniek. Er is een even effectief alternatief. Was en droog de peterselie grondig en hak hem vervolgens zoals gewoonlijk. Doe de gehakte peterselie in een schone, droge glazen pot. Schuif voor het sluiten een vel absorberend papier tussen de opening en het deksel: dit absorbeert eventueel resterend vocht.
Sluit de pot zorgvuldig af en zet hem in de koelkast, bij voorkeur ondersteboven.
