peper of een beetje citroensap.
Voedingswaarde per eetlepel (±15 g)
Calorieën: ± 95 kcal
Vet: 10 gram
Eiwit: 0,3 gram
Koolhydraten: 0,1 gram
Tips van de pro
Verse eieren zijn essentieel: gebruik bij voorkeur biologische eieren en werk schoon.
Staafmixer werkt het beste, maar een blender of keukenmachine kan ook.
Niet te wild mixen in het begin: de staafmixer moet de emulsie rustig opbouwen.
Voeg smaak toe! Denk aan knoflook, verse kruiden, of zelfs wat geraspte citroenschil.
Variaties op de klassieke mayo
Kruidenmayonaise: voeg verse peterselie, bieslook of
dille
